Hallo,
vergleichbare Diskussionen gab's hier öfters, mal suchen und Argumente abwägen...
Grundsätzlich ist ein Upgrade innerhalb einer Hauptversion (10.x) unkritischer als von einer Hauptversion auf eine andere. Am sichersten ist es bei dem Schritt von einer Unterversion auf die nächste (10.1 -> 10.2). Je größer der Abstand wird, desto wahrscheinlicher ist es, daß aus irgend welchen Kompatibilitätsgründen Systemteile oder Konfigurationen aus dem alten System erhalten bleiben, worauf hin du etwas hast, daß in bestimmten Punkten nicht mehr der Doku für die neu installierte Version entspricht.
Deshalb empfehlen manche Leute, so was schrittweise zu machen (bei dir wäre das 10.0 -> 10.1 -> 10.2 -> 10.3), was in so einem Fall aber unsinnig aufwändig ist, so daß du gleich 10.3 neu machen könntest.
Der Nachteil: Je mehr du die Installation "personalisiert" hattest, desto mehr mußt du anschließend anpassen. Man sollte auch bei dann vermutlich neueren Servedienste-Versionen nicht kritiklos einfach die alten Configs sichern und drüber bügeln, weil sich da wichtige Kleinigkeiten geändert haben können, was den Dienst kaputt oder auch einfach unsicherer machen könnte.
Du könntest - entsprechende Sicherung voraus gesetzt - das Upgrade einfach probieren und dir das Ergebnis anschauen, dann könntest du immer noch alles neu machen und die wichtigen Daten zurück spielen. Aber sauberer wird in so ziemlich jedem Fall eine Neuinstallation...